佐藤夫婦是一對一眼望去就是個純樸而且老實的夫妻，剛來到畑暦的時候他們感覺還有點小害羞。其實他們有一段挺令人難過的過去，一對老夫妻原本在山上生養了兩個女兒，可惜大女兒卻因為癌症而過世，他們幾乎就落入了一個很黯淡的循環中。後來是在河津老先生的帶領下，慢慢的把家裡山邊的一些農地、農舍改造成了民宿，當成可以維持生計的地方，他們也才慢慢的可以轉換一些生活的重心與目標。我問佐藤太太為甚麼要叫做「畑暦」呢？她說：「我們家世世代代務農，所以我們的生活作息，也都依照著一年四季的節氣而做，同時我們也希望可以提醒自己，什麼事情都自有天命，所以才取了這樣的名字。」原來佐藤先生是先把山邊的土地開發成了一整片的露營場，這裡除了有二十幾個營位之外，還有八間的小木屋。一個營位收費大約是2,0板橋居酒屋00日圓，而小木屋的收費則是3,000日圓。
這樣的價位看在我們這種常在都會區生活的人們，可以說是相當的划算。也因為收到許多人的歡迎，所以佐藤夫妻就把自己住的家還有離差不多五百公尺左右的小木屋，改裝成了兩間房間，提供給想要體驗農家生活的外地人，一個可以親身感受的機會。走進畑暦的時候，真的感受到非常古老的日式屋舍（或是跟以前台灣鄉下好像），燒柴火的灶爐，沒有地板，完全是把泥土夯實的泥土地，牆上掛的則是過去他們務農時候用的農用道具，在昏黃的燈光配置之下，似乎回到了過去那個跟在阿嬤旁邊燒柴煮飯的時光。農家的二樓是一個大約一個網球場大的閣樓，這裡平常是不用來作為住宿的。不過，如果真的有客人希望能夠睡在閣樓上，是可以讓客人們在這裡小憩一會兒。這個閣樓，現在最大的用途是拿來做村子裡練習「神樂」的場所。或許大家會好奇，什麼叫做「神樂」，神樂就是一種秋天農忙結束之後，村子裡的人們都會聚集神社前面，跳一段舞蹈，不僅是對於天地神明的感謝，也是彼此對於農忙這段期間幫忙的相互慶祝。
我在日本工作４年，我覺得日本的居酒屋的文化跟台灣居酒屋真的是天差地遠，我在日本工作這段時間，幾乎每天下班後都會去居酒屋聊天一下，男生都會解開領帶，挽起袖子，解開第一跟第二顆扣子，女的則會放下頭髮，因為都綁整天的馬尾，頭皮都緊繃到不行，大家生氣蓬勃的一起高呼乾杯，不管笑多開心，講多大聲都不會被隔壁桌瞪，有時候還會兩三桌一起玩樂，真的是跟白天的日本差好多好多，我的主管同事們都在居酒屋解放自我，白天的端正保守，到了居酒屋都一一瓦解了，就像我們嚮往著一種溫情傳統的人情社會一樣，就能在現實當中夾雜著微妙發酵的酒肉人性故事，所以居酒屋就像是板橋居酒屋日本人為數不多可以放飛板橋居酒屋自我的地方，暫時把那逼死人的節制面具先放下，居酒屋在我看來是城市中最熱鬧的地方，也是最孤獨的地方，因為有些人不斷呼朋喚友一起喝酒吃魚吃肉，但也有人是一個人前來心事重重，也許這是他難得能夠好好獨處的自由空間吧！也許這就是為什麼居酒屋這樣型態的店可以深耕日本那麼多年的原因吧！
這一次我被安排住在離主屋大約五百米之外的小木屋，一個晚上包含食宿（一泊二食）也才5,000～6,000日圓非常的划算，小木屋的浴室有兩個大澡缸，一個是燒柴的五右衛門風呂，另外一個則是燒煤油的原石澡缸，走進屋子裡頭，一室一廳牆上掛的是當地知名作家的作品，整個佈置典雅而且溫馨。尤其到了晚上，夏天的蟲鳴以及滿天的星斗，這才發現原來深夜不是萬籟俱寂，而是越夜越美麗。佐藤夫婦他們還在山腳下養了三匹小馬，我問他們說：「這是可以騎的嗎？」他們說：「這是給小朋友還有女士們騎著散步用的。」「那騎一次多少錢呢？」佐藤先生這時候顯得有點不知所措，支支吾吾之後才說：「我們沒有想過這件事情，當時就是單純想要讓大家可以更多享受到田園不一樣的感覺而已。」這時候我才發現，我默默的把都市人的價值觀導入到這對純樸夫妻身上的時候，有多麽的褻瀆。跟佐藤夫妻們告別的時候，佐藤先生還特地開車帶我進了一個瀨之本的大草原，這片草原遼闊，開著車子馳騁在小路上，沿途的牧草、山巒隨著車子的速度快速的推演著，我想在這一片美麗草原上生活，也難怪佐藤夫妻會是如此的無所求，這也讓來這裡的人們，深深感受到他們所散發出來的那股自然的美麗。
你知道日本在經歷二次世界大戰後，許多地方都被美軍炸成廢墟，戰爭後的混亂期因為物資不足，很多民生用品跟食品都延續戰爭時的配給制度，其中啤酒也是配給品之一，由於生產量有限、物流又不發達，幾乎每人一年才只能拿到一兩罐啤酒，對於有喝酒習慣的人而言，這兩罐啤酒怎麼會購，所以這些人就會到黑市買酒來喝，而日本當時的主要車站附近都有黑市，裡面都有很多是用簡單木板搭建的飲食店，這些店家就會偷偷賣私人釀酒，所以一般想喝酒的人就會到這些店家消費，然後這些小店還會透過一些秘密管道批進動物內臟，所以也會賣內臟燒烤，其實這些店實質上就是居酒屋了，只是日本人把這些店稱為「飲み屋」，意思就是可以喝酒的店。像現在日本出現在各地主要車站附近小巷中的狹小居酒屋的前身，就非常有可能就是以前黑市中的「飲み屋」。
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